تم تطوير نظام DASH الغذائي خصيصًا لمساعدة الأشخاص على خفض ضغط الدم المرتفع ويتم الترويج له من قبل المعهد الوطني للقلب والرئة والدم (NHLBI) ، وهو جزء من المعاهد الوطنية للصحة. (5) وفقًا لجمعية القلب الأمريكية ، تعتبر قراءات ضغط الدم الأعلى من 130 ملم من الزئبق (ملم زئبق) لضغط الدم الانقباضي وأعلى من 80 ملم زئبق للانبساطي مرتفعة. (6)
تعكس الخيارات الغذائية المتوفرة في نظام DASH الغذائي عن كثب خطة الأكل الموصى بها في MyPlate التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية ، مع التركيز على الأطعمة الكاملة ، مثل الفاكهة والخضروات ؛ منتجات الألبان الخالية من الدهون أو قليلة الدسم ؛ كل الحبوب؛ واللحوم الخالية من الدهون والأسماك والدواجن. (7في غضون ذلك ، تتطلب الخطة تقليص الأطعمة المصنعة ، أو يفضل التخلص منها ، مثل المشروبات السكرية والوجبات الخفيفة المعبأة ، والحد من اللحوم الحمراء ، والتي ارتبطت بإفراط في صحة القلب وفشل القلب ، وفقًا لدراسة سابقة. (8)
يلبي نظام DASH الغذائي على وجه التحديد متطلبات انخفاض الصوديوم (الملح) التي يمكن أن تمنح الأشخاص ميزة على ارتفاع ضغط الدم. هذا يعني أنه نظام غذائي رائع للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو لديهم تاريخ شخصي أو عائلي للإصابة بأمراض القلب ، بالإضافة إلى الأفراد المعرضين لخطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 أو الذين يديرون هذه الحالة حاليًا.
أنواع حمية داش
بناءً على احتياجاتك الصحية ، يمكنك الاختيار من بين شكلين من نظام DASH الغذائي:
حمية داش القياسية تحد هذه الخطة من استهلاك الصوديوم إلى 2300 ملليغرام (ملغ) في اليوم.
حمية داش منخفضة الصوديوم يدعو هذا الإصدار إلى الحد من استهلاك الصوديوم إلى 1500 مجم في اليوم.
وفقًا لـ NHLBI ، تتضمن خطة Dash Eating اليومية أيضًا ، في المتوسط: (9)
- من 6 إلى 8 حصص من الحبوب ، ويفضل الحبوب الكاملة
- 6 حصص أو أقل من اللحوم والدواجن والأسماك
- 4-5 حصص من الخضار
- 4-5 حصص من الفاكهة
- 2 إلى 3 حصص من منتجات الألبان قليلة الدسم أو الخالية من الدسم (خالية من الدهون عند مشاهدة الوزن ، مثل مرض السكري)
- 2 إلى 3 حصص من الدهون أو الزيوت (يفضل الدهون الصحية)
فيما يلي بعض الأهداف الغذائية اليومية الأخرى لخطة نظام DASH الغذائي: (9)
- إجمالي الدهون 27 في المائة من السعرات الحرارية
- الدهون المشبعة 6 في المائة من السعرات الحرارية أو أقل
- البروتين 18 بالمائة من السعرات الحرارية
- الكربوهيدرات هي 55 بالمائة من السعرات الحرارية
- يقتصر الكوليسترول على 150 مجم
- الألياف 30 جرام أو أكثر
اعتمادًا على احتياجات فقدان الوزن أو الحفاظ عليه ، يمكنك اختيار خطة نظام DASH الغذائي التي توفر 1200 أو 1400 أو 1600 أو 1800 أو 2000 أو 2600 أو 3100 سعرة حرارية في اليوم.
يمكنك تتبع كمية العناصر الغذائية والسعرات الحرارية التي تتناولها مجانًا باستخدام عداد السعرات الحرارية من Everyday Health.