لا توجد طريقة أفضل لإسعاد أطفالك بعد ذلك اليوم البارد والممطر الذي تحملناه بالأمس من جعلهم لذيذًا وممتعًا الحلويات. إذن ، إليك وصفتان من البراونيز والبسكويت لإسعاد أطفالك:
براوني التوت
مكونات:
- 200 جرام شوكولاتة داكنة.
- 200 جرام زبدة غير مملحة.
- 257 جرام سكر بودرة.
- 4 بيضات.
- 150 جرام دقيق.
- 50 جرام من مسحوق الكاكاو.
- 300 جرام من توت العليق.
- 150 جرام من رقائق الشوكولاتة.
تعليمات:
- تُبطن صينية خبز 9 × 9 بوصة بورق زبدة وتُسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- على نار هادئة ، تذوب الشوكولاتة الداكنة والزبدة والسكر. حرك باستمرار حتى يصبح كل شيء ناعمًا.
- اتركي المزيج يبرد لمدة عشر دقائق قبل إضافة البيض (واحدًا تلو الآخر) والدقيق ومسحوق الكاكاو. يقلب حتى يمتزج جيدًا.
- قلب ثلثي حبات التوت قبل نقل المزيج إلى صينية الخبز. نرش باقي حبات التوت ورقائق الشوكولاتة على الوجه.
- ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة 30-35 دقيقة.
- اتركي البراونيز تبرد تمامًا في صينية الخبز قبل التقديم.
- استمتع!
بسكويت الذرة
مكونات:
- 1 علبة ذرة كريمة.
- 2 ملاعق كبيرة من الكريمة الثقيلة.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب زبدة طرية.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر البني.
- 1 صفار بيضة.
- ¾ كوب دقيق لجميع الأغراض.
- 2/3 كوب دقيق ذرة ناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
تعليمات:
- اضغط على الذرة المخفوقة وصفيها من خلال مصفاة شبكية. يُضاف نصف كوب من سائل الذرة والكريمة الثقيلة والسكر إلى قدر صغير ويوضع على نار متوسطة منخفضة.
- يُطهى لمدة 8-10 دقائق أو حتى يصل إلى قوام يشبه الكراميل ثم ينقل المزيج إلى وعاء مقاوم للحرارة. دعها تبرد في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- في وعاء كبير ، اخلطي الزبدة والسكر البني والملح حتى يصبح المزيج ناعمًا قبل إضافة كراميل الذرة. يخفق كل شيء معًا (باستخدام مضرب يدوي) لمدة 2-3 دقائق ويضاف صفار البيض. استمر في الخفق حتى يمتزج جيدًا.
- أضيفي الدقيق ودقيق الذرة وصودا الخبز والبيكنج بودر حتى تتكون العجينة. غطي العجينة وبرديها في الثلاجة طوال الليل أو على الأقل لمدة ساعتين.
- لفي العجينة المبردة إلى كرات وضعيها على صينية خبز مبطنة بورق قبل التجميد لمدة 30 دقيقة على الأقل
- سخني الفرن مسبقًا على درجة 350 مئوية قبل نقل كرات العجين إلى صفيحة خبز مبطنة بالورق (تأكد من أن المسافة بينهما حوالي 4 بوصات).
- اخبزيها لمدة 12 دقيقة أو حتى تصبح الحواف ذهبية. دع البسكويت يبرد لمدة 5 دقائق قبل التقديم.
- استمتع!
