توصلت دراسة إلى أن شرب الإسبريسو يمكن أن يتسبب في ارتفاع مستويات الكوليسترول لدى الرجال ولكن ليس لدى النساء.
ربطت دراسات سابقة المواد الكيميائية الموجودة بشكل طبيعي في القهوة مع ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم، وهي مشكلة ارتبطت بمشاكل القلب، بما في ذلك السكتات الدماغية.
درس أكاديميون من النرويج الصلة بين طريقة التخمير والكوليسترول من خلال النظر في الطريقة التي يشرب بها الناس القهوة وتقييم مستويات الكوليسترول في دمائهم.
فحص البحث معلومات من أكثر من 21000 شخص تزيد أعمارهم عن 40 عامًا من ترومسو في النرويج.
أظهر التحليل أن الروابط بين القهوة والكوليسترول تختلف باختلاف طريقة التخمير، مع وجود اختلافات كبيرة بين الجنسين.
كان الأشخاص الذين يشربون ثلاث إلى خمس إسبرسو في اليوم أكثر عرضة لارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم، مقارنة بمن لم يشربوا الإسبريسو.
يبدو أن الرجال الذين شربوا من ثلاثة إلى خمسة إسبريسو لديهم تركيزات أعلى من الكوليسترول مقارنة بالنساء.
المشاركون الذين شربوا أكثر من ستة فناجين من قهوة الكافيتير رفعوا المستويات مقارنة مع أولئك الذين شربوا الآن.
ارتبط شرب أكثر من ستة أكواب من القهوة المفلترة بمستويات أعلى من الكوليسترول لدى النساء، ولكن ليس لدى الرجال.
ووجدت الدراسة أنه لا توجد صلة كبيرة بين القهوة سريعة التحضير ومستويات الكوليسترول.
قال المؤلفون: “كانت النتيجة الأكثر أهمية هي أن استهلاك قهوة الإسبريسو كان مرتبطًا بشكل كبير بزيادة S-TC (الكوليسترول الكلي في الدم)”.
“القهوة هي المنشط المركزي الأكثر استهلاكًا في جميع أنحاء العالم.
“بسبب الاستهلاك المرتفع للقهوة، يمكن أن يكون للآثار الصحية الصغيرة عواقب صحية كبيرة.
“زيادة المعرفة حول ارتباط قهوة الإسبريسو بالكوليسترول في الدم سيحسن التوصيات المتعلقة باستهلاك القهوة.”
